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桂圓亦稱龍眼，是一種水果。性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。桂圓為常綠喬木，樹體高大，多為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉對(duì)生或互生，圓錐花序頂生或腋生，果球形，種子黑色有光澤，花期3～4月，果期7～8月。

紫玉淮山百科紫玉淮山是從臺(tái)灣引種、增城市蔬菜科學(xué)研究所最新選育的淮山品種，因其肉質(zhì)紫紅色而得名，在臺(tái)灣被稱為“紫人參”，是最新的“增城十寶”之一。與市民常見的白色淮山

紫薯百科紫薯（Ipomoea batatas (L.) Lam），屬旋花科甘薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個(gè)特殊品種類型，兼有糧食物、經(jīng)濟(jì)作物和藥用作物的特點(diǎn)。紫薯含

竹筍百科竹筍（英語(yǔ)：bamboo shoot），是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó)，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。在中國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品&rdqu

竹蓀百科竹蓀（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹參，常見并可供食用的有4種：長(zhǎng)裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它

知母百科知母，中藥名。是多年生草本植物，根狀莖，葉由基部叢生細(xì)長(zhǎng)披針形，花莖自葉叢中長(zhǎng)出，圓柱形直立，總狀花絮，成簇，生在頂部成穗狀；花粉紅色，淡紫色至白色；果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，內(nèi)有多數(shù)黑色種子，花果期6-9月。中

銀耳百科銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體， 又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富

羊肚菌百科羊肚菌又各羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，是一種珍稀食用菌品種，野生羊肚菌分布于我國(guó)陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北

杏鮑菇百科杏鮑菇，隸屬于真菌門側(cè)耳科，菌肉肥厚似鮑魚，因而得名杏鮑菇。是近年來(lái)開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳

小金松茸百科小金松茸主要分布在海拔 3000～3800m的亞熱帶半干旱河谷氣候區(qū)高山向陽(yáng)坡面,氣候干燥、晝夜溫差大,植被絕大多數(shù)為高山櫟(巴郎櫟和黃背櫟),少量為混交林(高山櫟和油 松等),林下郁蔽度

香菇百科 香菇屬擔(dān)子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學(xué)名Lentinus edodes，起源于我國(guó)，是世界第二大菇，也是我國(guó)久負(fù)盛名的珍貴食用菌。我

西洋參百科西洋參又名花旗參。五加科，人參屬。美國(guó)舊稱為花旗國(guó)，花旗參由此得名，又稱花旗參、野山泡參 、廣東人參。莖單一，高20～60厘米，掌狀復(fù)葉3～4輪生莖端。原產(chǎn)于美國(guó)北部到加拿大南部一帶，以威斯康

三七百科三七，中藥名，又叫田七。為五加科植物三七的干燥根。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七。云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習(xí)稱“文三七”、“田七”，為著名

天麻百科天麻（學(xué)名：Gastrodia elata Bl. ）是蘭科、天麻屬腐生草本植物。植株可達(dá)2米；塊莖狀，橢圓形至近啞鈴形。分布于中國(guó)吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、臺(tái)

蒜苔百科蒜薹（蒜苔），又稱蒜毫，北京以及南方部分地區(qū)稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國(guó)分布廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長(zhǎng)的蔬菜品種之一

松茸百科松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺(tái)菌，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在

雙孢菇百科雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，歐美各國(guó)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者常稱之為普通栽培蘑菇或紐扣蘑菇。雙孢蘑菇是世界性栽培和消費(fèi)的菇類，有“世界菇”之稱，可鮮銷、罐藏

石斛百科石斛（學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，

生姜百科生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）

淮山百科淮山又名淮山藥，是山藥（學(xué)名：Dioscorea opposita）的成品名。為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的塊根，冬季采挖。生長(zhǎng)于海拔350米至1,100米的地區(qū)，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌叢中、溪邊及雜草中

人參百科人參，乃百草之王，補(bǔ)氣血最佳良品，味甘微寒，主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。人參按產(chǎn)地分為長(zhǎng)白山人生（中國(guó)生東北出產(chǎn)），高麗參（朝鮮、韓國(guó)出產(chǎn)），西洋參亦稱花旗參（美

牛肚菌百科牛肚菌是真菌類的一種，主要產(chǎn)自云南、四川等省，其中四川西昌最多。出產(chǎn)時(shí)間為每年6月-10月。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，常食有清熱除煩、養(yǎng)血、追風(fēng)散寒、舒筋活血、補(bǔ)虛提神等作用，是中藥“舒筋

牛肝菌百科牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐

木薯百科木薯（學(xué)名：Manihot esculenta Crantz），是大戟科木薯屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個(gè)國(guó)家或地區(qū)，是三大薯類作物之一，熱區(qū)第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱為“

木耳百科木耳（英文：agaric），又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值