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白蔥菌百科白蔥菌菌蓋直徑8-15cm，幼時近球形，半球形，后呈扁半球形，邊緣鈍圓，奶白色、白乳黃色、白紅色 至桃紅色至繡球紫色，表面干燥，初時有微細(xì)毛，后變光滑無毛。菌肉肥厚，致密，黃色至硫磺色，柄基部菌肉為

巴戟天百科巴戟天（學(xué)名：Morinda officinalis How），為雙子葉植物綱、龍膽目、茜草科、巴戟天屬植物。肉質(zhì)根不定位腸狀縊縮，根肉略紫紅色，干后紫藍(lán)色；嫩枝被長短不一粗毛，后脫落變粗糙，老枝無毛，具棱，棕色或

草莓百科草莓（英文學(xué)名：strawberry、拉丁學(xué)名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾

草果百科草果（學(xué)名：Amomum tsaoko Crevost et Lemarie）是姜科，豆蔻屬多年生草本植物，莖叢生，高可達(dá)3米，全株有辛香氣，葉片長橢圓形或長圓形，頂端漸尖，基部漸狹，邊緣干膜質(zhì)，兩面光滑無毛，葉舌全緣，頂端鈍圓，穗狀

菠蘿百科菠蘿（學(xué)名：Ananas comosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產(chǎn)于南美洲

扁豆百科扁豆（Lablab purpureus Sweet）系豆科、蝶形花亞科、扁豆屬 ，屬于自花授粉作物 ，為一年生或多年生草質(zhì)藤本植物。全株幾無毛，莖長可達(dá)6米，常呈淡紫色。羽狀復(fù)葉具3小葉；托葉基著，披針形；小托葉線形

檳榔介紹檳榔（學(xué)名：Areca catechu L.）棕櫚科檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達(dá)30米，有明顯的環(huán)狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實(shí)長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。檳榔原產(chǎn)馬來

貝母百科多年生草本，鱗莖圓錐形，莖直立，高15～40cm。葉2～3對，常對生，少數(shù)在中部間有散生或輪生，披針形至線形，先端稍卷曲或不卷曲，無柄。花單生莖頂，鐘狀，下垂，每花具狹長形葉狀苞片3枚，先端多少彎曲成鉤狀。花

板栗百科板栗是我國的特產(chǎn)干果之一，其果仁肥厚，營養(yǎng)豐富，除含有40%以上的碳水化合物外，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，具有甜、香、糯的獨(dú)特風(fēng)味。但由于板栗是一種含水

百香果百科百香果（學(xué)名：Passiflora edulia Sims），又名雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，長約6米；莖具細(xì)條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，熟時紫色

百合百科百合，學(xué)名(Lilium brownii var. viridulum Baker)又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬(學(xué)名:Lilium)多年生

八角百科八角（學(xué)名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角屬的一種植物。喬木，樹冠塔形，橢圓形或圓錐形；樹皮深灰色；枝密集。葉不整齊互生，倒卵狀橢圓形，倒披針形或橢圓形；正糙果3-5月開花，9-10月果熟，

羅漢果簡介羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物的果實(shí)。別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴，被人們譽(yù)為“神仙果”，其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結(jié)果。羅漢果具有藥用價值，主要功效是能止咳化痰。

烤煙簡介烤煙的主要特征是植株高大，葉片分布較疏而均勻。一般株高120～150cm，單株著葉20～30片，葉片厚，苤適中，中部的質(zhì)量最佳。栽培上不宜施用過多的氮素肥料。葉片自下而上成熟，分次采收。最初的調(diào)制方法也是晾曬，后來（1869年）改

竹筷烘干采用高溫?zé)岜脕磉M(jìn)行烘干處理，烘干過程能耗低，有效減少運(yùn)行成本。烘干過程通過熱風(fēng)介質(zhì)升溫，溫度分布合理，紙筒受熱均勻，有效減少變形和黑條等質(zhì)量隱患，烘干效果良好。竹筷烘干工藝包括有如下幾點(diǎn)：一、升溫階段將竹制

茶葉烘干工藝茶葉干燥方法，有烘干、炒干、和曬干三種形式。綠茶的干燥工序一般先經(jīng)過烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使

“三段干燥法”，即分為預(yù)干燥、主干燥和完成干燥三個階段。國內(nèi)15家大中型掛面廠技術(shù)測定資料表明，凡實(shí)行三段干燥法，不管是采用低溫慢速還是中溫中速的烘干工藝，生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)都比較正常，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。（一）預(yù)干燥這一

新鮮木材含有大量的水分，在特定環(huán)境下水分會不斷蒸發(fā)。水分的自然蒸發(fā)會導(dǎo)致木材出現(xiàn)干縮、開裂、彎曲變形、霉變等缺陷，嚴(yán)重影響木材制品的品質(zhì)，因此木材在制成各類木制品之前必須進(jìn)行強(qiáng)制（受控制）干燥處理。正確的干燥處

紅棗是國人傳統(tǒng)的保健食品，含有豐富的營養(yǎng)成分。除了部分鮮食之外，大多數(shù)紅棗在消費(fèi)終端市場作為免洗干果產(chǎn)品直接食用；另外紅棗產(chǎn)區(qū)地域相對集中，在秋季收獲期集中收獲同時消費(fèi)市場面向全國。為了便于儲存、運(yùn)輸和銷售，紅

“蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同?！榱烁?/p>

無花果屬漿果樹種，可食率高達(dá)92％以上，果實(shí)皮薄無核，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味甘甜，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，栽培無花果具有很高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益。無花果干制在無花果加工業(yè)中占有重要的地位。由于它所要求的設(shè)備比較簡單，生

枸杞烘干可分為三個階段：升溫階段，恒速干燥排潮階段，降速定型階段。這三個階段中，溫度控制也需要分幾個階段。1、第一階段，升溫階段將切好片枸杞平鋪在烘烤架子上，推進(jìn)烤房。啟動佳宇熱泵烘干機(jī)，開始向箱內(nèi)送熱風(fēng)，逐漸將箱內(nèi)

臘腸的質(zhì)量好壞除了與臘腸的配料工藝有關(guān),更主要取決于臘腸的干燥工藝。臘腸干燥過程中不僅要去除物料中的水分，使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量；還影響臘腸的色、味、形（外觀）等觀感的指標(biāo)要求；同時與臘腸產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉

?優(yōu)質(zhì)富有營養(yǎng)的腐竹腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)價值高、易于保存

金銀花，為中藥材和植物的統(tǒng)稱。植物金銀花又名忍冬，為忍冬科多年生半常綠纏繞木質(zhì)藤本植物。“金銀花”一名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍