白芷百科

白芷（拉丁文名：Angelica dahurica （Fisch. ex Hoffm.）Benth. et Hook. f. ex Franch. et Sav），多年生高大草本，高1-2.5米，根圓柱形，莖基部徑2-5厘米，基生葉一回羽狀分裂，復(fù)傘形花序頂生或側(cè)生，果實長圓形至卵圓形。

以根入藥，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風(fēng)寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等癥，亦可作香料。北方的一些省區(qū)有栽培，多自產(chǎn)自銷，少數(shù)調(diào)省外。一般生于林下、林緣、溪旁、灌叢和山谷草地。

白芷烘干工藝

白芷于立冬前后，當(dāng)植株莖株變黃福，下部葉片枯黃、上部葉片硬化時采收。要經(jīng)3次烘炕，方得成品。

1、設(shè)置熱泵烘干機(jī)溫度約80℃，4—6小時后上下翻動一遍，使細(xì)根逐漸脫落；

2、以60℃—70℃的溫度烘干至8成干時，取出堆置6—7天，使內(nèi)部水分外溢，外皮軟化；

3、以50℃—60℃的溫度烘干。烘干時，關(guān)鍵在于視白芷的干濕程度掌握溫度，白芷的質(zhì)量如何取決于對于烘干溫度的控制。如果溫度過高烘干過快，容易導(dǎo)致烘泡烘焦，而且不能長時間低溫烘干，很容易使得白芷出油悶霉枯。

烘干后的白芷，質(zhì)堅硬，外表色深(較生曬術(shù))，斷面略呈角質(zhì)樣，有裂隙，略顯菊花紋，主產(chǎn)地浙江、湖南等地。烘干后的白芷因易于保存不易發(fā)油而為主流加工品種。

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